Pothuizerweg 19
3998 NB Schalkwijk
Nederland
+31 (0)6 155 20 4 16
welkom@boerderijdezalm.nl
Catering
Catering die past bij het ritme van jullie dag.
Goed eten en drinken geven energie, brengen mensen samen en zorgen voor een prettig rustmoment tussen de gesprekken door.
Van ontvangst met koffie, thee en iets lekkers tot lunch, borrel, diner of ontbijt: we stemmen de catering af op jullie programma.
Een warm welkom begint vaak aan tafel.
Bij aankomst staat koffie en thee klaar, eventueel met iets lekkers. Zo kan iedereen rustig binnenkomen voordat het programma begint.
En voor de duidelijkheid: thee krijgt hier minstens zoveel aandacht als koffie. We maken er graag iets bijzonders van.
Samen lunchen zonder de vaart uit de dag te halen.
Onze uitgebreide lunch brengt soep, brood, broodjes en verschillende warme en koude hapjes op tafel. We kiezen een invulling die past bij het seizoen, de groep en het programma.
Is het budget een belangrijk aandachtspunt? Dan denken we mee over een eenvoudiger lunch, bijvoorbeeld met soep en broodjes. Waar mogelijk werken we met biologische producten en producten uit de regio.
De lunch mag een echt rustmoment zijn. Goed en met energie werken lukt beter als er op tijd iets lekkers op tafel staat.
Kleine pauze, nieuwe energie.
Tussendoor kunnen we fruit, iets zoets of hartigs en een saparrangement verzorgen.
We houden rekening met het ritme van jullie dag en stemmen vooraf af op welke momenten de pauzes het beste in het programma passen. Zo hoef jij tijdens de bijeenkomst niet ineens te bedenken waar de lunch blijft. Dat hebben wij dan al gedaan.
Blijf nog even samen aan tafel.
Na een teamdag kan een borrel of gezamenlijke maaltijd een mooie afsluiting zijn. Bij meerdaagse programma’s bespreken we ook diner en avondverzorging.
Blijf je langer, dan kunnen we een driegangendinerbuffet of tapasdiner verzorgen, met mogelijkheden voor vlees, vis en vegetarisch. Hebben jullie een thema in gedachten, zoals een Italiaans diner? We bespreken graag wat mogelijk is en wat bij de groep past.
Soms worden de beste gesprekken pas gevoerd wanneer de flip-over al is opgeruimd.
Rustig beginnen aan een nieuwe dag.
Voor meerdaagse teams verzorgen we graag een gezamenlijk ontbijt met verschillende kleine ontbijtgerechten. Een tafel om rustig wakker te worden en samen de dag te beginnen.
Voor andere verblijven is ontbijt vaak bij te boeken en kan het de avond ervoor worden klaargezet, zodat je op je eigen moment kunt ontbijten.
Vertel ons vooraf wat er nodig is.
Vlees, vis en vegetarische keuzes zijn mogelijk. Ook met veel dieetwensen kunnen we rekening houden wanneer je die tijdig doorgeeft.
Glutenarm is mogelijk. Volledig glutenvrij kunnen we door onze keuken en werkwijze niet garanderen. Bij ernstige allergieën bespreken we eerlijk wat wel en niet verantwoord is.
Geen standaardpakket, wel duidelijkheid vooraf.
We bespreken met je hoeveel mensen er komen, hoe de dag is opgebouwd en welke verzorging past. Daarna nemen we de catering helder op in het voorstel.
Zo weet jij waar je aan toe bent en hoeven we op de dag zelf alleen nog te zorgen dat iedereen geniet. Eén draaiboek lijkt ons voor iedereen al meer dan genoeg.
Wat mag er op tafel komen?
Vertel ons hoe jullie programma eruitziet, met hoeveel mensen je komt en welke wensen of dieetwensen er zijn.
Dan maken we een verzorging die past bij de groep én bij het ritme van de dag.
